Tarta chocolate con nata

INGREDIENTES:

BIZCOCHO DE CHOCOLATE:

4 huevos

Un vaso de leche
Un vaso de azucar

Un vaso de aceite

Un vaso de cacao en polvo

Un puñado de gotas de chocolate
2 vasos de harina
Una cucharadita de levadura en polvo
Una cucharadita de bicarbonato
Ralladura de limón o naranja
RELLENO:
250 gramos nata
80 gramos de azúcar

ELABORACION:
1. Batir yemas con azucar hasta el punto letra.
2. Añadir aceite batir añadir leche batir.
3. En otro bol mezclar harina, cacao tamizados, pizca de sal, la levadura, bicarbonato, ralladura
de limon y mezclar con las yemas.
4. Montar las claras a punto de nieve y con movimientos envolventes
5. Hornear a 180º de 35 a 40 minutos.
6. Dejar enfriar y cortar por la mitad.
7. Montar la nata con el azúcar, rellenar, montar la tarta y cubrirla con la nata.
8. Decorar con chocolate rallado.

Tarta Dúo

INGREDIENTES:
7 Huevos
2 1/2 tazas de azúcar
1 taza mantequilla
1/2 taza de chocolate con polvo
1 taza de leche
2 tazas de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 taza de agua
1/2 sobre de gelatina en polvo
Chocolate con leche 300g, picado
1 lata de nata
Chocolate confitería

PREPARACIÓN:
1. Preparar la masa: Batir 4 yemas de huevo, 1 1/2 taza de azúcar, la mantequilla y el cacao en polvo en un mezclador.
2. Agregar la leche, la harina y la levadura tamizadas. Añadir 4 claras de huevo.
3. Colocar en una forma de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado. Hornear en un horno pre-calentado a 200ºC durante 30 minutos.
4. Dejar enfriar, cortar una tapa de tarta (aproximadamente 1/3 de la altura total) y reservar.
5. Con un cuchillo, eliminar el centro de la torta, dejando una cavidad con 2cm de lado y la parte inferior.
6. Para el almíbar. en una cacerola, se combina 1 taza de azúcar y agua. Poner a fuego lento, hasta que el caramelo este a punto de hilo.
7. Mientras tanto batir 3 claras de huevo y sin dejar de remover añadir el almíbar.
8. Dejar enfriar y añadir la gelatina .
9. Colocar el merengue en la cavidad de la tarta cubra con papel flim y refrigerar 1 hora.
10. Fundir el chocolate en la nata caliente dejar entibiar y cubrir el pastel.